"Супермаркет": фарш и мясные полуфабрикаты

12.11.2021 15:00

Как приготовить фарш? Что в него кладут? Чем отличается домашний фарш от магазинного? Как его правильно выбрать при покупке? Из чего действительно делают сосиски? Почему не должны пугать нитрит и фосфат в составе полуфабрикатов?

Все о фарше и мясных полуфабрикатах в программе "Супермаркет" рассказали Кирилл и Андрей Эйхфусы вместе с гостем – автором книги "Колбасология", руководителем колбасного ателье "Гаргантюа" Андреем Куспицем.