"Супермаркет": соленья и маринады
29.10.2025 16:00
поделиться:
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
В чем принципиальная разница между солением и маринованием, и какие продукты подходят для них? Какие ошибки чаще всего допускают при приготовлении солений и маринадов? Как правильно хранить соленья и маринады, чтобы избежать порчи? Чем отличаются по пользе и вреду домашние заготовки от покупных?
На эти вопросы братьев Эйхфусов ответил шеф-повар, бренд-шеф, диетолог, психолог, телеведущий и ведущий мастер-классов, соавтор кулинарного гида FoodKasta Павел Заварзин.
Слушайте в программе "Супермаркет" на сайте "Радио Москвы".
-
"Горсовет": законодательство в сфере миграции
-
"Служба доверия": социальная защита москвичей старшего поколения
-
"Вечерние встречи": отношения в китайской традиции
В гостях российский прозаик, сценарист, кинопродюсер Алексей Винокуров -
"Де юре": тонкости судебных заседаний
-
"Горсовет": фестиваль колледжей Москвы
-
"Служба доверия": район Нагорный
-
"Вечерние встречи": творческий Питер – Иосиф Бродский. Передача 2-я
-
"Де юре": новое в налогообложении жилья
В гостях доктор юридических наук, профессор Александр Толмачев. -
"Совет безопасности": права и социальные гарантии военнослужащих и их семей
-
"Горсовет": высокотехнологичная хирургия
-
"Служба доверия": район Аэропорт
-
"Дым над водой": "золото" мировой эстрады ХХ века
-
"Вечерние встречи": премьера спектакля "Капитан Немо"
-
"Доктор блюз": 100-летие Би Би Кинга. Передача 18-я
-
"Лучшее детям": о Театре детской сказки
-
"Выходные данные": Фестиваль мультфильмов, спектакль о Копернике и цветочная инсталляция EPHEMERA
-
"Вечерние встречи": фильм "Парад планет"
В гостях российский режиссер, сценарист, продюсер, композитор Сергей Тютин -
"Де юре": дольщики и застройщики
-
"Московская медицина": оказание высокотехнологичной помощи в столице
-
"Дорогие мои москвичи": основание Серпухова и начало Великой депрессии
Авторская музыкально-информационная программа Алексея Дорохова -
"Вечерние встречи": о профессии концертмейстера
-
В гостях директор "Ассоциации "Школа грамотного потребителя", юрист Роман Иванов -
"Личный подход": Егор Дружинин
-
"Дорогие мои москвичи": Щукинское училище и восстание в Венгрии
Авторская музыкально-информационная программа Алексея Дорохова
В гостях майор полиции Артем Бахарев и представитель Общественного совета при УВД по ЦАО ГУ МВД России по Москве Станислав Чернышов
В гостях директор учреждения "Мой социальный помощник" Вера Виноходова и менеджер проекта "Школа родственного ухода" Дарья Музыка
В гостях адвокат Михаил Сулимов 
В гостях директор Колледжа полиции Сергей Михайлов и директор Колледжа архитектуры, дизайна и реинжиниринга №26 Юлия Соколина
В гостях глава управы района Кирилл Канаев
В гостях историк, москвовед, писатель Александр Васькин 
В гостях генеральный директор отраслевого сообщества "Экспертный совет" Оксана Волошина и заслуженный юрист РФ Любовь Демьяненко
В гостях руководитель отдела неотложной хирургии, эндоскопии и интенсивной терапии НИИ Скорой помощи им. Склифосовского Петр Ярцев
В гостях и.о. главы управы района Анатолий Недышилов
Авторская музыкальная программа Алексея Дорохова
В гостях режиссер Московского молодежного театра Вячеслава Спесивцева Семен Спесивцев и актеры этого театра Галина Спесивцева и Рауль Таев
Авторская программа Алексея Дорохова о блюзе
В гостях продюсер Театра детской сказки Егор Бордовских 
"Выходные данные" с Федором Баландиным
В гостях адвокат Мария Перепелица 
В гостях у Алексея Безымянного заместитель главного врача ГКБ им. Ф. И. Иноземцева по медицинской части Макар Хачатуров
В гостях выдающийся музыкант, пианист, дирижер Алексей Панов и его ученик, концертмейстер Илья Корженевский
В гостях хореограф и актер Егор Дружинин